Ananas, kunstvoll in einer zusammenhängenden Spirale aufgeschnitten und auf einen Stil gesteckt, kann man auf Mauritius für ca. 70 Rupie am Straßenrand kaufen. Saftig und süß. Da möchte man sofort reinbeißen. Aber stop! Der Clou kommt erst noch: die Frucht wird vor dem Essen in eine Soße getaucht. Entweder Salz-Chilli oder Tamarinde. Beides für deutsche Gaumen sehr ungewohnt – aber ober lecker!
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